町家カフェで酵素玄米・酵素ドリンク


今年も酵素教室はじまりました。この時期人気は手作り味噌教室。この冬仕込んで夏を乗り越え1年熟成させる、こうそカフェ85こだわりの手前味噌♬

人気の味噌教室は沢山のお客様で盛り上がっております。今年の大豆は秋田県佐々木さんより沢山分けて頂いたので、まだまだCAFEでは味噌を仕込みます!

この機会に手前味噌で酵素ライフを始めましょう♪

 

*お忙しく今回ご参加頂けない方には

ネットショップで販売してます♪

ご自宅で作れますよ!

 


『麦麹』『米麹』
麹の種類が選べます🙌❣️
麦味噌を作ってみたかった方、是非チャレンジしてみてください♫

お味噌を気軽に手作りすることができる!
ということを知ってもらえたらと思いまして、今年も材料の準備や大豆の仕込みはすべて こうそカフェ85🌱®︎ にて行い、ご参加の方は手ぶらでいらしていただけるようにしました👯
もちろん容器・お食事!も付いてきます👜

〝 初めてなので難しそう… 〟

と思ってなかなかチャレンジできないと思っていた方は、この機会に是非

出来上がり量は3.5kg〜4kgほどです。
(現代人一年分の目安)

 

 

3月5日(日)14:30~17:00

3月10日(金)18:30~20:30

3月23日(木)18:30~21:00

お友達4名様よりプライベート手作り味噌教室承ります。詳細はお電話075-756-4071まで。

こだわりの原材料を使用します。

『秋田佐々木さんのこだわりの有機大豆・下御霊神社の感応水・伊勢神宮奉納米(米蔵麹)デポラ湖天然塩』

     

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お得なディナーのご予約はこちら

 

お得なディナーさらにお得なって延長が決まりました。

¥3,450→¥2,500

今度は一汁四季彩発酵ディナー!!

日本古来の一汁三菜に四季の彩りと醗酵をプラスしたお得なディナーが、ドリンクからデザートまでついて’なんと’

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数量限定の為お早めにご予約お待ちしております。

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エステは現在電話予約のみ受付しております。075-256-8385


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こうそカフェ85のこだわり

京都丸太町から西へ5分、御所と二条城を結ぶちょうど中間に位置する京町家を改装した町家カフェ。

玄関を入ればスリッパに履き替える京都スタイル。店内からは中庭の光が差し込み、落ち着いた店内には静かな音楽が流れ異空間の時が流れます。健康志向のメニューにはオリジナル酵素玄米を始め身体に優し日本古来の発酵調味料を使用した現代風精進料理が身体の隅々まで力を与えます。オーガニックにこだわる食材は直接買い付けに行き安全で美味しい生産者の顔が分かる食材です。


*身体にやさしい酵素食(発酵食)のメニューをお出ししております。

*使用するお野菜は「とうかげん平井さま」大原朝市・滋賀あどがわの農家さんから直接仕入れております。

*お米は秋田県佐々木さまより農薬不使用米「つや姫」を分けて頂いております。

*使用する調味料はできる限り手作りしております。

 また安全で美味しい『生』添加物不使用のものを 厳選しております。

*お水は京都の下御霊神社より『感応水』を毎朝頂いております。

*オリジナル酵素玄米は農薬不使用の玄米に小豆・七国米・ほか11種類を発酵させて炊き上げます。

 消化に優しく栄養価の高いごはんです。

*野草の酵素ドリンクは岡山県鏡野町農家民宿「ひいらぎ」安藤さまの里山にて野草を摘み酵素ドリンクを手作りしています。

*こうそカフェ85の町家は昭和初期の町家をそのままCAFEと改装して使用させて頂いております。


『コンセプト』

カフェを窓口に真の健康をご提案。健康って美味しい!酵素栄養学に基づいたカフェメニュー

と酵素教室、ヨガ、カキラ、パーソナルトレーニング、ファスティング、身体の中と外から

気持ち良く、心と身体に美味しいcafeです。


 

 

自分の身近の人、関わる方を健康に!の思いから始まった『こうそカフェ85』です。

 


『お客様から声』をご紹介

お店に寄せていただくまでは、胃腸が弱く代謝も良くなかったのですが、酵素食を頂いてからは胃腸も整い何よりも元気になりました!!今までのなんかだるい、疲れる、、、という感じがなくなって活動できてます。本当にありがとうございます^o^みき




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オーガニック、ローフード、酵素、、と理想がかなう食事をリラックスして頂けるこうそカフェ85さんは第二の家にしたくなる場所です。私はめんどくさがりなので、自分でできない事がこのカフェさんで手軽に取り入れられて感謝しております。おゆき

こうそカフェ85さんは職場に近く、昨年の秋に偶然通りがかり即入店。元々、マクロビの教室に行ったり、本などで玄米や有機野菜のレシピを見ながら作ってみたりしていたので”酵素玄米”にひきよせられました。見た目も健康的で美しく味はもちろん美味!身体の中から活性化されていくような感覚でした。それから時々ランチに来させていただいてましたが今年に入り妊娠が判明。しばらくはツワリで何も食べられない日々が続きましたが、心の中で『ツワリが終わったらこうそランチを食べに行くぞ』とツワリ後のランチタイムを励みにしてました。今、安定期に入り、またちょこちょこお邪魔していますが、お腹の赤ちゃんに少しでも良質のものを届けたいという想いと何かと不安になりがちな妊娠生活に大変心強いお店が近くにあって本当に良かったです。こうそカフェ85さん、いつもありがとうございます。POCO☆



最新情報!

コインパーキングのご案内

こうそカフェ85には駐車場はございません。お近くのコインパーキングをご利用ください。

➡に駐車場がございます。

周辺道路は一方通行となりますのでご注意ください。


掲載情報!

H27.12  a-STATION DJ『はまもと あいりさん』のオススメのカレーH27年間ランキング2位に選ばれました。

H27.11  朝日放送/おはようコールABCにて『こうそカフェ85』紹介頂きました。

H27.9  かんさい情報ネットten『とことん満足!おでかけコンシェルジュ 』のコーナーにて紹介されました。

H27.9   関西ウォーカー『大きな地図で歩く京都の寺社』に掲載されました。 

H27.7   究極のカレー関西版P9話題の新店にて『こうそカフェ85』の85カレーが掲載されました。

H27.6 Leaf7月号『京都・滋賀でキレイになる14の方法』 に掲載されました。

H27.5   Leaf 6月号京都滋賀ベストグルメP186にて a-STATION DJ『はまもと あいりさん』オススメカフェにてご紹介頂き掲載されました。

H27.4 【関西カフェの本】に掲載されました。こちらの本、今をときめくカフェから老舗の喫茶店まで、157店舗掲載されていて、読み応えたっぷりです。

H27.3    関西ウォーカーNO6『今行くべき京都新店』に掲載されました。

H27.3  『SAVVY』4月号にてサラダモーニング特集で掲載されました。

H27.2    Leaf3月号街中穴場カフェとして掲載されました。

H27.2     SAVVY3月号では注目、御所西エリアとして掲載されました。

H26.12   関西ウォーカー№20に引続き№21『二条城エリア立ち寄りグルメ』として掲載されました!

H26.10  go baaan №11/15~12/28号 NEW OPEN NEWSに掲載されました!


こうそカフェ 85 🌱® では皆さんに美味しく楽しくしっかり酵素補給してもらえるよう、愛情込めて毎日手作りしています🍚

 忙しい毎日の中で手軽に酵素補給しながら 『健康って、こんなに美味しくて楽しい♡』  って、 

少しでも笑顔になっていただけたら幸せです。

  食べ物を変えれば全ては変わる